Kue mangkok, juga dikenal sebagai kue apem kukus, adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk seperti mangkok kecil dengan bagian atas yang mekar. Berikut adalah resep kue mangkok yang bisa Anda coba:
Bahan bahan
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan1 sendok teh baking powder
- 400 ml santan hangat
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)
Cara membuat
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder dalam wadah.
- Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata.
- Tambahkan garam, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
- Siapkan cetakan kue mangkok, olesi dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
- Kukus kue mangkok selama 15-20 menit atau hingga matang dan mekar.
- Angkat dan sajikan kue mangkok selagi hangat.