Kue pukis adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis. Kue ini biasanya dibuat menggunakan cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran. Berikut adalah resep kue pukis yang bisa Anda coba:
Bahan bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 300 ml santan
- 1 sendok teh ragi instan
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Keju parut atau meses untuk topping
Cara membuat
- Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah.
- Tambahkan telur, santan, margarin cair, garam, dan vanili. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama 30-60 menit hingga mengembang.
- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
- Beri topping keju parut atau meses di atasnya.
- Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga kue matang dan berwarna keemasan.
- Angkat kue pukis dan sajikan selagi hangat.