Kue apem adalah kue tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan berpori dengan rasa manis yang khas. Berikut adalah resep kue apem yang bisa Anda coba:
Bahan bahan
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 400 ml santan hangat
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah.
- Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata.
- Tambahkan garam dan daun pandan yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan cetakan kue apem dan olesi dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
- Masak dengan api kecil dan tutup cetakan.
- Masak hingga kue apem matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan sajikan kue apem selagi hangat.