Kue nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, dengan isian pisang. Kue ini biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Berikut adalah resep kue nagasari yang mudah dibuat:
Bahan bahan
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 200 gram gula pasir
- 800 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 5-6 buah pisang raja, potong memanjang
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat
- Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan tidak bergerindil.
- Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan setengah matang.
- Siapkan daun pisang, letakkan sedikit adonan, beri potongan pisang, lalu tutup dengan adonan lagi.
- Bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Kukus kue nagasari selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.