Kue klepon adalah jajanan pasar tradisional yang populer di Indonesia. Kue berbentuk bulat kecil ini memiliki isian gula merah yang lumer di mulut. Berikut adalah resep kue klepon yang mudah dibuat:
Bahan bahan
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 200 ml air hangat
- 1/4 sendok teh garam
- Pasta pandan secukupnya
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 200 gram kelapa parut
Cara membuat
- Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian beri pasta pandan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah, bulatkan kembali.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bola-bola klepon.
- Angkat klepon yang sudah mengapung, tiriskan.
- Gulingkan klepon pada kelapa parut.
- Sajikan kue klepon selagi hangat.